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| Quer acabar com a barriguinha? Aposte nas fibras solúveis. De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Wake Forest, nos EUA, consumir mais fibra solúvel ? encontrada em legumes, frutas e feijão ? e realizar atividades físicas moderadas é o suficiente para eliminar ou reduzir a gordura visceral Foto - ThinkStock |
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| Cerca de 400 aditivos utilizados pelos fabricantes de alimentos são praticamente desconhecidos. Ninguém sabe ao certo quais seriam os seus efeitos a longo prazo em nosso organismo, é o que apresentou a pesquisadora Barbara Corkey em conferência no congresso da Associação Americana de Diabetes. Corkey demonstrou que um espessante utilizado na produção de diversos tipos de alimentos industrializados, o monoacilglicerol, está ligado a alterações no metabolismo com a geração de radicais livres. Esses compostos seriam capazes de alterar a secreção de insulina, aumentando o risco de obesidade e do diabetes do tipo 2 Mais - Foto: Think Stock |
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| Pessoas obesas que tem uma dieta rica em gorduras podem lesionar os neurônios em parte do cérebro que controla o peso corporal, é o que dizem os pesquisadores do Diabetes and Obesity Center, da Universidade de Washington. Em uma pesquisa feita com ratos, os pesquisadores detectaram danos e eventual perda de neurônios que regulam o peso crítico quanto maior foi a ingestão de gordura. Segundo Joshua Thaler, um dos autores da pesquisa, a possibilidade que a lesão cerebral por conseqüência de uma dieta parecida com a americana oferece uma explicação para a dificuldade da maioria das pessoas obesas em sustentar a perda de peso Mais - Foto: Think Stock |
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| Os obesos que tentam emagrecer sem sucesso, fazendo dietas muito restritivas e parando depois, são mais saudáveis do que os que não tentam, é o que mostra o estudo da Universidade de Ohio. A pesquisa foi feita em ratos divididos em três grupos, um que recebia dieta rica em gordura, outro com dieta de baixo teor de gordura ou outro com dieta mista, variando a cada quatro semanas. Foram medidos o peso, a gordura corporal e os níveis de glicemia. Os ratos da dieta ioiô tiveram alterações em todas as medidas nas avaliações. Mas em média, os ratos dessa dieta viveram 35% a mais do que os ratos com dieta rica em gordura, sua vida foi semelhante a daqueles com dieta de baixo teor de gordura Mais - Foto: Think Stock |
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| A primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, apresentou novas recomendações nutricionais do governo americano, que abandonam a tradicional representação gráfica de uma pirâmide para substituí-la por um prato. As recomendações serão divulgadas para a população aos poucos, primeiro enfatizando a informação de que metade do prato deve ser composto por vegetais e frutas. Depois as recomendações se voltarão para evitar o excesso alimentar e substituir refrigerantes açucarados por água, além disso será recomendado para a população consumir leite com pouca gordura e evitar o sal. Segundo o Departamento de Agricultura, a pirâmide "estava fora de moda e era muito complicada" Mais - Foto: Divulgação |
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| Adultos obesos ou com sobrepeso tem paladar mais apurado para identificar o gosto doce nos alimentos do que pessoas com o peso normal, mostra estudo da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Uma das hipóteses levantadas para esta maior sensibilidade ao gosto doce foi o próprio hábito de consumir mais alimentos adocicados Mais - Foto: Getty Images |
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| A conclusão de um estudo alemão pode levar muita gente a reconsiderar a ideia de pegar uma praia no feriadão que vem aí. Uma equipe do hospital da Universidade Ludwig-Maximilians, em Munique, constatou que pessoas obesas perdem peso quando submetidas a altas altitudes Mais - Foto: Getty Images |
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