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Os forrozeiros que irão curtir o Pedrão 2011, além de diversão e muita segurança, poderão contar com a segurança alimentar dos produtos oferecidos no circuito. Essa garantia é dada pela Secretaria de Saúde, que através da Vigilância Sanitária - VISA, está realizando um serviço de inspeção dos ambulantes.
No dia 13 deste mês, no auditório da CEPLAC, a Vigilância Sanitária realizou uma reunião com os ambulantes que irão trabalhar no Pedrão para a apresentação das regras para o trabalho no evento. Estavam presentes os ambulantes que comercializam coquetel, lanches, churrasquinho, bebidas, pequenas refeições e tira gosto, acarajé, cachorro-quente, pipoca e demais ambulantes que terão barraca dentro do circuito.
O trabalho da Vigilância Sanitária vai muito além do circuito, a VISA está realizando visitas às residências dos ambulantes que foram previamente cadastrados pelo departamento de industria e comercio para verificar o local onde os alimentos serão preparados. Os ambulantes aptos receberão uma licença sanitária, que é pessoal e intransferível.
Para a secretária de saúde do município, Edna Alves, é essencial que as pessoas só consumam de ambulantes credenciados. “Para a garantia da segurança alimentar é muito importante que os foliões consumam alimentos de ambulantes que possuam a Licença Sanitária e o selo de Inspecionado ou Vistoriado pela Vigilância Sanitária, desta forma esperamos prevenir possíveis intoxicações alimentares que podem colocar em risco a saúde daqueles que curtirão a festa”.
Nos dias do evento, 30 de junho à 3 de Julho, as inspeções ao local das barracas serão diárias, uma vez que a Vigilância Sanitária possuirá stand no local e permanecerá durante todo o evento. Nas inspeções, serão solicitadas a licença sanitária e realizadas a fiscalização do local para detectar se o mesmo se encontra dentro das normas e não possui objetos perfurantes.
Segundo a coordenadora da VISA, Ciça Guerrieri, são esperados aproximadamente 300 ambulantes que serão fiscalizados durante o evento. “Teremos muitos ambulantes no circuito e estaremos fiscalizando com rigidez durante todos os dias de festa. Além de analisar as condições de higiene do local de venda, fiscalizaremos a não utilização de utensílios perfurantes como garrafas e copos de vidros que podem causar acidentes perigosos”.
Além do trabalho da Vigilância Sanitária, outros departamentos da Secretaria de Saúde estarão envolvidos na festa. A Vigilância Epidemiológica irá trabalhar na prevenção de violências no trânsito e contra a violência sexual de crianças e adolescentes. O SAE/CTA irá trabalhar na prevenção às Doenças Sexualmente Transmissíveis - DSTS e HIV, distribuindo preservativos durante todos os dias do evento e o SAMU terá uma unidade de pronto atendimento no local com médico, enfermeiros, técnicos de enfermagem, socorristas e ambulâncias preparadas para todo tipo de atendimento à saúde.
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