Por: Urbino Brito
Nesta quarta-feira (8), o preço da arroba do boi gordo registrou uma leve elevação de 0,20%, consolidando-se em R$ 322,50 no estado de São Paulo. O ajuste reflete movimentos pontuais no mercado pecuário, impulsionados por fatores como a maior demanda por carne bovina e ajustes na oferta.
Apesar da alta modesta, a valorização reforça a recuperação do setor, que vem enfrentando desafios relacionados a custos de produção, logística e oscilações no consumo interno e externo. São Paulo, um dos principais polos pecuários do Brasil, mantém seu protagonismo no mercado, com preços que servem como referência para outras regiões do país.
Analistas indicam que o aumento de preços pode ter impacto nos custos para frigoríficos e, eventualmente, no preço final da carne para o consumidor. No entanto, a expectativa de médio prazo aponta para uma estabilização, dependendo do equilíbrio entre oferta e demanda.
Além do boi gordo, é importante acompanhar os preços de outros produtos relacionados ao setor, como a carcaça suína especial e o suíno vivo, para entender a dinâmica do mercado de proteínas animais no Brasil.
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