A Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia recebeu do Presidente Honorário da empresa italiana IllyCaffè, uma das maiores do mundo no processamento de café expresso, há mais de 70 anos no mercado. O objetivo da visita foi discutir as prioridades de pesquisa para um projeto de cooperação técnica que começará a ser desenvolvido entre as duas instituições a partir do próximo ano, especialmente na área de biotecnologia, envolvendo pesquisas de genômica e protêomica (estudo das proteínas), visando aumentar a qualidade do produto.
Na oportunidade, Ernesto Illy conheceu os laboratórios onde são desenvolvidas as pesquisas de biotecnologia do cafeeiro, incluindo análises de genômica e proteômica, transformação genética e clonagem de mudas.
Essa interação entre as duas instituições, segundo Alan Andrade, pesquisador da Embrapa, começou em 2005, durante o seminário “Genetically Modified Coffee”, promovido pela Organização Internacional do Café (OIC), em Londres, quando os representantes da IllyCaffè demonstraram interesse pelas pesquisas de biotecnologia desenvolvidas pela Embrapa, especialmente nas áreas de genômica, proteômica e transformação genética de plantas. O objetivo central da empresa IllyCaffè, como explica Andrade, está relacionado com a qualidade do produto, englobando os aspectos de florescimento uniforme, desenvolvimento do fruto e os conhecimentos associados aos fatores genéticos determinantes da qualidade, aroma e sabor. E a integração entre as pesquisas de genômica e proteômica representa uma metodologia poderosa para incrementar os estudos funcionais associados à qualidade do fruto.
Cooperação será centrada basicamente na qualidade do café e germinação das sementes
A cooperação técnica entre a Embrapa e a IllyCaffè vai englobar duas linhas principais, como definiu Illy: aumentar a qualidade do café pela identificação e estudo das proteínas, com o auxílio da genômica e da proteômica; e aumentar o poder germinativo das sementes, a partir de estudos de microscopia para o desenvolvimento de células. Além disso, o Presidente Honorário da Empresa demonstrou interesse também em desenvolver pesquisas em conjunto para aprimorar os processos de pós-colheita do café, como secagem, entre outros.
Pesquisas brasileiras impressionam empresário italiano e uma nova reunião é marcada para março de 2007
O presidente da IllyCaffè se mostrou muito impressionado com o alto nível das pesquisas desenvolvidas na área de biotecnologia cafeeira, em parceria entre a Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia e a Embrapa Café, e já confirmou com o Diretor-Presidente da Embrapa, Sílvio Crestana, a realização de uma nova reunião em março, na Embrapa, em Brasília, com representantes das duas empresas para definir as linhas de pesquisa de interesse comum entre as duas instituições, nas quais será centrada a parceria técnica.
Matéria baseada em informações enviandas por Fernanda Diniz, assessora de imprensa
Fonte/Autor: Gil Rocha
