Por: Urbino Brito
O mercado do boi gordo iniciou a semana com um leve recuo nos preços. Após uma redução de 0,06%, a arroba passou a ser negociada por R$ 323,70 no estado de São Paulo nesta segunda-feira (9). Essa movimentação mantém a tendência de baixa observada ao longo da última semana.
No segmento de suínos, os preços mostram maior estabilidade. A carcaça suína especial permanece cotada a R$ 14,99 por quilo na Grande São Paulo. Já o suíno vivo registra cotações de R$ 9,95 por quilo em Minas Gerais e R$ 9,23 por quilo no Rio Grande do Sul.
Segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), os preços do boi gordo refletem o equilíbrio entre a oferta e a demanda, além de fatores sazonais típicos do período. O mercado segue atento a possíveis ajustes nos próximos dias, especialmente com a aproximação das festividades de fim de ano, que podem impactar o consumo de carne bovina.
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