Aumento da oferta de carne reduz os preços ao consumidor

Por: Urbino Brito

Nesta sexta-feira (21), a cotação da arroba do boi gordo iniciou a R$ 223,60 no estado de São Paulo, conforme dados do Cepea/USP. Este valor reflete um cenário de aumento significativo na oferta interna do produto, que atingiu o maior patamar desde 2018. No entanto, este crescimento na oferta não foi acompanhado por um aumento na demanda, resultando na queda dos preços ao consumidor.

Fatores Contribuintes:

1. Aumento da Oferta:

   • A oferta interna de carne bovina está em um nível elevado, o maior desde 2018, de acordo com o Cepea/USP.
   • Este aumento da disponibilidade de carne no mercado interno pode ser resultado de diversas causas, incluindo melhorias na produtividade, aumento do abate de animais ou redirecionamento da carne que seria exportada para o mercado interno.

2. Estabilidade da Demanda:

   • A demanda por carne bovina não apresentou crescimento, mantendo-se estável apesar da maior oferta.
   • Fatores como a renda do consumidor, mudança nos hábitos alimentares ou competição com outras fontes de proteína podem influenciar na demanda.

3. Impacto nos Preços:

   • Com a oferta superando a demanda, os preços tendem a cair como uma consequência natural das forças de mercado.
   • O preço da arroba do boi gordo caiu para R$ 223,60 no estado de São Paulo, refletindo esse desequilíbrio entre oferta e demanda.

Conclusão:

O cenário atual de preços mais baixos para a carne bovina no Brasil é um reflexo direto do aumento da oferta sem um correspondente aumento na demanda. Esse desequilíbrio beneficia os consumidores com preços mais acessíveis, enquanto os produtores podem enfrentar desafios devido à queda na rentabilidade. A situação exige atenção contínua às dinâmicas do mercado para ajustar estratégias de produção e venda conforme necessário.

Fonte: Brasil 61