Por: Sulbahia News.com.br
Os produtores de cachaça artesanal do Extremo Sul montaram um stand na Exponhém, onde foram apresentados alguns tipos de cachaças que serão comercializados pela Cooperativa dos Fabricantes de Cachaça Artesanal do Extremo Sul, tais como variedade prata e ouro, cachaça branca, cachaças envelhecidas em tonéis de carvalho, licores, várias trufas com sabores de cachaças, marola meladinha, gelatina de cachaça, açúcar mascavo - que é feito por um produtor da cooperativa e outros produtos derivados da cachaça.
A Cooperativa tem 33 cooperados, mas só 23 estão ativos. De acordo com Enedina Souza Azevedo, presidente da Cooperativa, a unidade ainda não entrou em fase de produção porque falta instala alguns equipamentos fornecidos pelo Ministério da Integração Nacional. Ela informa também que tem o apoio do SEBRAE, que tem dado todo o apoio técnico para a implantação do projeto. “A nossa participação nessa feira serviu para a divulgação da nossa marca Cachaça Água Fria, e dos nossos produtos que em breve serão colocados no mercado”, informou a presidente.
O analista do SEBRAE Paulo Mesquita conclui ainda que esse é um projeto que vinha sendo estudado há três anos, o qual foi amadurecido com poder de sucesso, pois há pessoas de grande capacidade, as quais tem noção da dimensão do produto e seu objetivo para a indústria, tendo também conhecimento empresarial, e que apenas dependem do poder público em questões de atitudes proativas no caráter de complementaridade. “Acreditamos em formação de empregos, na identidade e consolidação do município na produção de derivados da cana-de-açúcar, em específico, a cachaça”, disse o analista do SEBRAE.
